Rinderteile: Bauch

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Informationen zu Bauch
Aus dem unteren Teil des Bauches wird das in den USA sehr beliebte Flanksteak geschnitten. Auch hierzulande gewinnt dieses Steak immer mehr an Bedeutung.
Hierzu wird das Fleisch lange abgehangen und erhält so einen charakteristisch fleischigen Geschmack.

 

 

Produkte des Teilstücks »Bauch«