Rumpsteak vom Weiderind Dry Aged*

11,25 

x

4,09 / 100 g

Bitte beachten Sie, dass unsere Fleisch- und Wurstwaren individuell hergestellt werden. Das Gewicht kann in einem Toleranzbereich von 10 % variieren.

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5 vorrätig

Artikelnummer: 409 Kategorien: Fleisch, Fleisch dry-aged
Beschreibung

Beschreibung

Unser Rumpsteak Dry Aged* zeichnet sich durch seinen begehrten Fettrand aus. Dieser bewahrt die Saftigkeit des Fleisches beim Braten und Grillen. Das Rumpsteak besitzt eine feine Marmorierung und eine eher feste Konsistenz. Aufgrund seines intensiven Geschmacks empfehlen wir es nur leicht zu würzen. Geschnitten wird es aus dem Roastbeef.
*Dry Aged bedeutet, dass das Fleischstück mindestens 21 Tage bei 1,5 — 2,0 °C und 80 % rel. Luftfeuchtigkeit am Knochen im Reifeschrank trocken gereift wird. Der Fleischgeschmack wird dadurch noch intensiver.
Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Abpackungen

1 Stück

Einzelgewicht

1 Stück entspricht ca. 250 — 300 g

Verpackung

vakuumiert

Teilstück

Roastbeef

Art

Fleisch, Fleisch dry-aged

Reifung

21 Tage

Rasse

Simmentaler

Zubereitung

Braten, Grillen/Kurzbraten