Unser Rinderfilet ist das zarteste und saftigste Stück von unseren Rindern. Das Filetstück liegt unter dem Rückenmuskel und wird dadurch nicht viel beansprucht.

Es eignet sich zum Braten in der Pfanne und zum Grillen. Dabei bleibt es wunderbar saftig und zergeht förmlich auf der Zunge. Es eigent sich auch hervorragend als kalte Vorspeise, das sogenannte Carpaccio.